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    就着这短暂而美好的记忆，乌雅开始准备要用得材料。

    她需要一些新鲜的薄荷叶子，一扎小银鱼，几个面粉果以及几个鸡蛋。

    薄荷叶要新鲜摘的，所以乌雅去摘了叶子的同时，还顺便拿了一些土豆回来。

    既然要做小食拼盘，一个是炸小鱼不够的。乌雅还想做个油炸土豆丸、酥脆虾球、。

    不过乌雅想先尝试一下做油炸小鱼。

    把摘回来的薄荷叶用清水泡一下，掐去老叶和杂根。把薄荷叶放下去炸一下。等薄荷叶变硬后捞出来。

    乌雅现在用油毫无压力。咳咳，二毛是这个小伙伴还是很靠谱的。这回乌雅用油的稍微多一点，因为稍后还需炸银鱼。

    把面粉加一点水混上鸡蛋黄搅拌均匀，然后把小鱼裹上面糊放油里炸。乌雅一次也就只炸了四五条。

    这次油炸，乌雅用得是温热的油，因为还要复炸一次。

    等壳变硬之后乌雅就把小鱼捞出来放在一旁。把油温升高，再复炸一次。复炸好之后就可以装盘了，撒上炸好的薄荷叶，就可以上桌啦！

    刚刚新鲜炸出来的小鱼金灿灿的，上面飘着几朵薄荷叶。乌雅觉得再加上番茄酱就完美啦！

    瞧着外脆里嫩的小银鱼，乌雅只能遗憾的咽了咽口水。这道本该要趁热吃的，可是二毛还没有回来乌雅只能放在一旁了。

    第二道酥脆虾球还是比较简单的。虾仁剥壳去掉虾身泥线，切成一小段一小段的。

    刚才用剩下的蛋清就可以派上用场了。将蛋清混合少许盐以及部分面粉，一起搅拌均匀做成面糊。分散下入油锅中，炸至金黄，然后就可以出锅喽~

    乌雅记得昨天做了馒头还剩下不少，想着不浪费就拿了过来。乌雅一不做二不休干脆重新做做了一个全新的口味。

    她记得有一种倭国式炸虾。刚好她也只是拿了一部分虾做了虾球，桶里还有不少大虾。

    麻利的去头，拔出下线，在虾肚子上面轻轻划几刀，再在案板上向从虾背向下摁几下，这样就可以使虾子变直。
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